Archive for the Menoa & meininkiä Category

Kauhukeittiö liekittää uudella sivustolla!

Posted in Menoa & meininkiä with tags , , on heinäkuu 22, 2013 by DevilChef

Kauhukeittio.fi BBQ sivusto

Where’s the beef?

kauhukeittio logo

Osa onkin jo löytynyt uudet Kauhukeittiön sivut soitteessa www.kauhukeittio.fi. Vanhalle blogipuolelle saadaan varmasti lisää tavaraa, mutta tällä hetkellä tänne ei juurikaan päivitetä uutta. Toki arkistoista löytyy helmiä uudelleen liekitettäväksi, koska eihän grillausreseptit mihinkään vanhene! Uutta twistiä kaivataan aina eli mikäli grillaaminen ja kirjoittaminen kiinnostaa, ota yhteyttä!

Mainokset

Lahjakortteja jakoon

Posted in Menoa & meininkiä with tags on kesäkuu 10, 2013 by DevilChef

Kauhukeittio.fi BBQ sivusto

lahjakortit_COM

Kiitos. Kiitos kaikille, jotka ovat olleet mukana tukemassa, antaneet palautetta, sekä osallistuneet keskusteluihin. Uusi sivusto on saatu aluille, joskin ei sillä tahdilla, kuten alunperin toivoin. Aika suorastaan juoksee, mitä enemmän on ideoita tai duunia tehtävänä. Rimaa nostettiin kertaheitoilla ylemmäs ja sinne ollaan edelleen matkalla. Nyt kannattaa todella pysyä imussa, koska isoja juttuja on luvassa. Vielä hetken nyperretään hienosäädön kanssa ja treenataan!

Kauhukeittiö lupasi keväällä laittaa matkaan nestemäisiä lahjakortteja kommentein tai sähköpostilla kehittämiseen osallistujien kesken. Lahjakortit ovat tuossa nyt maustuneet riittävän pitkään, joten laitoimme kaksi niistä arvontaan, sekä yksi itseoikeutetusti parhaasta palautteesta. Lahjakortti ovat voimassa vuoden verran ja arvoa kussakin on ladattuna 20€. Korteissa lukee Alko ja lähtevät matkaan kirjattuna, kunhan saan poimittua jokaiselta osoitetiedot. Toivottavasti päästään jatkossa laittamaan hyvää jakoon uudestaan. Hyvää kesän jatkoa kaikille!

Kesäjuomia luvassa:

  • REETA
  • JUPE
  • STINA

Kauhukeittiö, Alko ja ketä meitä ny oli!

.    .    .

Kauhukeittiön uudistettu grillaus sivusto

Posted in Menoa & meininkiä with tags , , , , on Toukokuu 28, 2013 by DevilChef

Kauhukeittio.fi BBQ sivusto

Huomasimme, että täällä blogipuolella käy edelleen kiitettävän paljon lukijoita – KIITOS. Olethan huomannut Kauhukeittiön uuden grillaus sivuston osoitteessa www.kauhukeittio.fi. DevilChef -blogi pysyy edelleen verkossa, joskin tällä hetkellä päivittyy hiljaksiin. Uusitulta sivustolta löytyy jo mukavasti uutta kokeiltavaa ja myös videoreseptejä on alkanut valmistumaan. Uudella sivulla haluamme panostaa ennen kaikkea käyttömukavuuteen, sekä sisällön laatuun. Täällä blogipuolelta löytyy edelleen paljon hyviä klassikoita, joita myös liekitellään uudelleen. Käykää tutustumassa!

www.kauhukeittio.fi

Kauhukeittiö

Hyvää vappua!

Posted in Menoa & meininkiä with tags , , , , on huhtikuu 30, 2013 by DevilChef

Kauhukeittio.fi BBQ sivusto

Kauhukeittiön DevilChef toivottaa kaikille lukijoille ja blogiin vahingossa eksyneille oikein hyvää vappua! Moni aloittelee grillauskautta ja samaa ollaan täälläkin tekemässä. Vaikka läpi talven ollaankin savustettu ja ajoittain Weberin Smoky Joella päräytetty kesäisiä tuoksuja ei grillaaminen ole vielä täysiä päässyt vauhtiin. Pari astetta lämpöä lisää, ni eiköhän se siitä! Joku lukijoista heitti joskus, että grillataan taas sitten kun tarkenee munasillaan. Liekö taas jokin yhteys lyhyeeseen viikonloppuun vai orastavaan grillikesään, koska blogipuolella oli melkein ryntäys ribsiohjeisiin. Paras nyrkkisääntö ribsien valmistukseen toimii myös parisuhteeseen – tarpeeksi rakkautta ja aikaa!

Mikäli joku ei ole vielä huomannut Kauhukeittiö on hieman uudistanut ulkoasuaan tämän blogin rinnalle. Osoitteesta: www.kauhukeittio.fi löytyy jatkossa enemmän reseptejä ja kaikkea muuta grillaukseen. Blogi jää aktiiviseksi edelleen, koska näitä liekkejä ei noin vain sammuteta. Uusilta sivuilta löytyy mm. videoreseptejä DevilChefin silmin ChefCam -näkökulmasta, joita putkahtaa myös Kauhukeittiön Tube -kanavalle.

Ja mikäli heitit kierroksen uudella sivustolla, vielä tänään ehdit heittämään mielipiteen lukijahaasteeseen ja osallistumaan arvontaan (3 kpl nestämäisiä lahjakortteja). Tarkemmin turinaa löytyy vielä täältä!

Hyvää vappua ja grillauden alkua!

DevilChef

Kauhukeittiö - BBQ since 2007

Kauhukeittiö – Ribs Got Love

Kauhukeittiö on tullut tiensä päähän

Posted in Menoa & meininkiä with tags , , , , , on maaliskuu 30, 2013 by DevilChef

Kauhukeittio.fi BBQ sivusto

Täältä voi saada juomaa!!!!

Osallistu kehittämiseen, osallistu arvontaan!

Kauhukeittiö nykyisellään on tullut tiensä päähän. Nykyisellä menolla sivusto varmasti pysyisi verkossa, mutta se ei palvele sitä tarkoitusta, johon se alunperin on tarkoitettu. Haluamme fiilistä. Hyviä hetkiä ja muistoja. Onnistumisen riemua. Uusien ideoiden, asioiden, makujen löytämisen ainutlaatuista uutuuden viehätystä. Fiilispuolen lisäksi sivusto pitää olla helppo käyttöinen. Sen pitää olla innostava, se aktivoi lukijan tekemään asioita haaveilun sijaan. Tällä hetkellä Kauhukeittiö ei sitä pysty tarjoamaan, joten on parasta lyödä kattilat naulaan. Tai käydä elämänsä tunnepitoisin paini siitä, jatkaako vai luovuttaako. Haluatko luovuttaa niiden asioiden kanssa, joita rakastat? Joiden ympärillä elämäsi viimeiset kuusi vuotta on pyörinyt. Niitä asioita, jotka ovat potkineet eteenpäin ja niitä asioita, jotka ovat auttaneet läpi muutaman vakavan burnoutin, sekä pidempikestoisen masennuksen? Yksi kollegani, jota arvostan todella korkealle kirjoittaa myös blogia ja olen vuosien varrella oppinut häneltä todella paljon asioita. On ehkä vain klisee sanoa, tartu hetkeen tai elä hetkessä. Kun sen vihdoin ymmärtää se kolahtaa. Kun viimein tajuat, että elämässä on muitakin ihmisiä, unohdat ylpeyden ja alat nauttimaan ympärillä jo olevista asioista, lapsista, ystävistä – olet tullut jo kenties vanhaksi, mutta Sinulla on vielä mahdollisuus. Tee sille merkitys.

Näiden asioiden pohjalta tein itseni kanssa sopimuksen Kauhukeittiön lopettamisesta. Sivusto ei voi jatkaa nykyisellään. On aika nostaa rimaa ja sitä on nostettava riittävästi. Olen koko lyhyen, ohikiitävän elämäni ollut kilpailuhenkinen, joka elää haasteista. Tästä syystä oma tavoite on asettettava riittävän korkealle tarjotakseen riittävää haastetta ja jotka toteutuessaan potkii sen tason fiiliksillä, että olet valmis panostamaan niihin määrällisesti ja laadullisesti.

Auta ja osallistu!

Osa teistä onkin jo löytänyt uuden sivuston, joka vielä tosin on rakennusvaiheessa. Uuden sivuston kautta Kauhukeittiö jatkaa eteenpäin. Ja tässä kohden pysähdyn – ja nöyrästi kysyn jokaiselta mielipidettä. Jos nyt olet lukenut tähän asti, uskon, että tulet käymään sivuilla vielä uudestaan. Mitä etsit, mitä et löydä – miksi tulisit uudestaan ja uudestaan?

  • Kerro kehitysideoita, mitä kaipaat, mitä sivuille toivoisit
  • Kerro mielipiteesi – miksi koko sivusto pitäisi lopettaa
  • Saa myös antaa palautetta, mikäli jossain on jo onnistuttu

Näin osallistut

  • Kirjoita ideat, palautteet, risut tai ruusut tämän kirjoituksen kommenttiin tai Facebookin sivuille DevilChef tai Kauhukeittiö
  • Voit myös osallistua sähköpostilla, mikäli sosiaalisessa mediassa avautuminen mietityttää (devilchef (at) kauhukeittio.com)
  • Kaikkien kommentoijien, ideoiden jakajien, dissaajien ja tsemppaajien kesken arvotaan 3 kpl lahjakortteja (arvo 20€)
  • Osallistua eli kommentoida saat miten paljon tahansa ja vaikka kaikissa medioissa – kaikki huomioidaan
  • Aikaa on tulevan huhtikuun loppuun asti, jolloin uusi sivusto pitää olla jo iskussa

Ja miksi näin?

No suoraan sanoen. Sivusto elää vain niin kauan, kuin Te sitä haluatte. Tottakai se on itselleni suurin intohimo tällä hetkellä, mutta haluan jakaa kaikki nuo ainutlaatuiset hetket kanssanne. Näitä asioita ei tehdä rahasta, näitä tehdään rakkaudesta. Intohimosta ja rakkaudesta lajiin. Olen aina sanonut, että mikäli onnistun tartuttamaan edes ripauksen hyvää mieltä, onnistumisen fiilistä – olen onnistunut. Tämä on myös kaiken tekemisen perusta jatkossa.

Pyydän siis nöyrästi apuasi, mielipidettäsi – niin hyvässä tai pahassa, mutta ennen kaikkea haluan palautetta. Laita jakoon, kerro mielipiteesi, vaikuta ja osallistu vaikka pelkästään arvontaan. Kyllä – siitä tulee ripaus hyvää mieltä ja siksi Kauhukeittiö jatkaa!

Henkka Kallio / Kauhukeittiön DevilChef

Kauhukeittiö - BBQ since 2007

Kauhukeittiö liekitetään uuteen alkuun

Posted in Menoa & meininkiä with tags , , , , , , on maaliskuu 18, 2013 by DevilChef

Kauhukeittiö – grillausblogi jo vuodesta 2007

Helvetinköökin sivusto sai alkunsa jo vuonna 2007. Ensin omana projektinaan, kunnes reseptit siirrettiin blogimuotoon, sähköiseksi reseptiarkistoksi. Sittemmin sivusto on vakiinnuttanut paikkaansa Suomen suosituimpien ruokablogien joukossa, keskittyen kuitenkin grillaukseen ja savustamiseen. Grillaukseen intohimo syttyi kauan sitten nuorena, mutta tuli pääsi irti vasta vuosia myöhemmin. Mottona on edelleen: ”Grillaus on 10% taitoa ja 90% asennetta”, koska hyvällä asenteella pääsee hyvinkin pitkälle.

Kauhukeittiö vuonna 2013

Tänä vuonna Kauhiksessa puhaltaa uudet tuulet. Sivusto tulee uusiutumaan täysin ja sisältö liekitetään uudelleen. FI -domainit ohjautuvat toistaiseksi vanhaan tuttuun osoitteeseen kauhukeittio.com. On siis aika nostaa oma rima jälleen astetta korkeammalle. Olemme myös tänä vuonna aloittaneet virallisesti yritystoiminnan eli mikäli olet kiinnostunut yhteistyöstä, ota rohkeasta yhteyttä – tänä vuonna mennään lujaa!

Kiinnostaako yhteistyö?

Kiinnostaako yhteistyö verkon kuumimman keittiön kanssa? Ainutlaatuisen grillaukseen ja savustamiseen erikoistuneen ruokablogin, jossa rockki soi ja grillaaminen on intohimo! Kauhukeittiö puuhastelee ruokaympyröissä omalla, valtavirrasta poikkeavalla asenteella. Päätavoite on tuottaa ainutlaatuista, hyvää fiilistä. Oli se sitten onnistumisten kautta tai uusien ideoiden löytämistä ja hyödyntämistä.

Kauhukeittio.fi BBQ sivusto

Talvigrillausta @ Viikinkirieha, Tampereen Tallipihalla 2.3.2013

Posted in Menoa & meininkiä with tags , , , , , , , on maaliskuu 3, 2013 by DevilChef

Kauhukeittio.fi BBQ sivusto

Poppamiehen chiliporukka järjesti viisivuotissynttäreiden merkeissä toistamiseen Viikinkiriehan Tampereen Tallipihalla. Vaikka ilma olikin hieman napakka, mukana oli mukavasti porukkaa ja ennen kaikkea iloista fiilistä. Maistatuksena oli mm. pari uutta BBQ -kastiketta, jotka ovat tulossa myyntiin lähiviikkojen aikana. Kyseessä on erityisen maukkaat soosit, joista varsinkin hot -versio löytää aivan varmasti tiensä myös Kauhukeittiöön. Maisteluradalla oli ajoittain jopa tunkua ja kastikkeita maisteltiin miedosta tuliseen kolmessa kategoriassa, joista jokaisesta pokkasi pienen herkuttelupalkkion. Hieno idea – lisätkäähän vielä yksi taso, jotta pääsee kokeilemaan rajoja. Kaikki eivät kuitenkaan rohkena testimielessä ostaa vahvimpia kastikkeita, mutta tilaisuuden tullen aivan taatusti maistavat. Mukana oli myös Tallipihan yrittäjiä, tarjolla oli mm. loimulohta ja chilikaakaota.

Itselle henkilökohtainen suosikki oli talvigrillauskilpailu. Kisaan oli ilmeisesti ilmoittaunut useampikin tiimi, joskin loppujen lopuksi grillaus meni kolminotteluksi. Sääli, koska grillin hyvään latinkiin saanut ”Mel Ribson” joutui jättämään kisan kesken logistisista lapsenhoitosyistä. Luvassa olisi ollut ribsejä ja suurena ribsifanaatikkona jäin nuolemaan näppejäni. Taisivat mennä parempiin suihin!

Kisa starttasi grillin kasaamisella. Tyylejä oli parikin erilaista ja hetken jo ajattelin, notta mitähän tästä tulee. Pienen väännön jälkeen kaikki tiimit saivat kuitenkin grillit komiasti tulille ja homma lähti käyntiin. Erityisesti esillepanoon oli heittänyt twistiä Trash Videon -tiimi, joka koristeli kisapisteen vanhoilla VHS -videoilla. Käytössä oli pallogrillin sijaan kertisgrillejä ja ruokalajit tarjoiltiin vanhoista VHS -koteloista. Suicide Love Boat -tiimin grilli tuunattiin asianmukaisin logoin ja pääkallolippu nykäistiin salkoon kisan alkumetreillä. Negativen -tiimi näytti panostavan itse grillaukseen ja kohta alkoikin tuomariston suuntaan sadella maistelukutsuja.

Jokaiselle kisaajalle oli tarjolla Poppamiehen tarvikepöytä, josta joukkueet napsivat mukaan lihaa, kastikkeita, mausteita ja kasviksia. Jokaiselle tiimillä oli lisäksi mukana omat salaiset reseptit niihin tarvittavat raaka-aineet. Trash Videon tiimi otti kantaa tuoteselostekohuun tarjoamalla hevosta makkarana ja fileenä. Erityisen makoisa oli myös folioon kääräisty nyytti kasviksia ja pekoni, johon tarkkasilmäiset huomasivat lorahtavan myös salaista ainesosaa! Hyvä jätkät! Negativelta esille pamahti mm. grillattua bbq -possua ja chilibitseja, sekä mozzarella-tomaattihässäkkää. Myös Poppamiehen Jalapeno -kastikkeella tuunatut herkkusienet maistuivat!

Voittaja-annos tarjoiltiin Suicide Love Boatin -tiimistä. Annos teki kaikkiin vaikutuksen myös visuaalisesti. Bataatti oli kaiverrettu veneeksi, joka piti sisällään mm. vuohenjuustoa ja grillatuja viinirypäleitä. Purje oli tuunattu paprikasta ja myös teemaan kuuluvat airot vuoltiin paikan päällä. Näitä olisi voinut käyttää myös setin maisteluun. Rinnalla oli punaviinissä marinoitua mustekalaa ja tonnikalaa kahdella eri kypsyysasteella. Näistä toinen, medium versio oli kyllä huikean hyvää. En ole tuolla tapaa koskaan maistanut tonnikalaa, olen aina vetänyt kypsäksi. Onnittelut vielä kerran voittajatiimille, sekä kaikille kisaajille. On pakko tunnustaa, että todella herkullista tavaraa tuli jokaisesta grillistä. Kaikki vetivät erinomaisella asenteella ja sain itsekin uusia kikkoja ja vinkkejä Kauhukeittiöön. Ja tämä kaikki täysin vilpittömästi. Voiton vei pienin piste-eroin Suicide Love Boat.

Ehkä parasta koko talvigrillaus -kilpailussa oli yleinen fiilis. Se näkyi niin kilpailijoissa, kuin myös yleisössä. Napakasta pakkasesta huolimatta kaikilla oli erityisen hauskaa. Olen monesti korostanut, että tässä on grillaamisen syvin olemus – hyvää fiilistä ja hyvää ruokaa. Ensi vuoteen tapahtuma menee varmasti jälleen eteenpäin. On todella hienoa, että joku järjestää tapahtumia myös talvella. Kuten tuolta FB:stäkin tuli lukaistua, hieman hankala olisi jäjestää hankigrillausta kesällä. Kiitos vielä kaikille, onnittelut Poppamiehille ja talvigrillaajille. Pitäkää liekit päällä!

%d bloggers like this: