Arkisto kohteelle paras perunamuusi

Tuunattu perunamuusi

Posted in Kasviksia with tags , , on helmikuu 18, 2011 by DevilChef

Kauhukeittio.fi BBQ sivusto
Basilikalla ja aurinkokuivatulla tomaatilla viritetty perunamuusi

  • perunoita
  • aurinkokuivattuja tomaatteja
  • tuoretta Basilikaa
  • voita & maitoa
  • mustapippuria & suolaa

Peruna ei juurikaan allekirjoittaneen ruokaympyrässä näyttele isoakaan roolia. Useimmiten näitä menee ranskalaisten muodossa tai joskus uunissa paahdettuna. Aikaisemmin olen törmännyt Basilikalla viritettyyn muusiin ja Hell’s Nightissa tätä oli vielä maustettu aurinkokuivatulla tomaatilla, jolloin maku oli erittäin miellyttävä, joten tätä oli pakko itsekin kokeilla!

Kuten mainittu – allekirjoittanut ei juurikaan perunaa tunne. Mututuntuma nyt on jokaisella perunoiden keittämisestä, mutta pitipä sitten ihan Googlesta kurkata ohje, vaikka lihasmuistista pitäisi tulla. No pari kertaa kun itse tekee, johan alkaa muistumaan. Joku saattaa väittää, että oikeaoppisesti perunamuusi valmistetaan jauhoisista perunoista, joten nyt laitetaan kiinteämaltoisesta, jolloin muusiin jää mukavasti sattumia. Alla olevaaa ohjetta mukaillen valmistat hemmetin hyvää muusia – trust me!

  1. Keitä perunat, suolaa n. 1 tl – poista keitinvesi
  2. Survo osa perunoista perunasurvimella (vai mikä lie ?!?)
  3. Lisää hieman lämmitettyä maitoa, sekä voita maun mukaan
  4. Survo ja sekoita hieman lisää
  5. Lisää hienonnettuna aurinkokuivattuja tomaatteja
  6. Lisää hienonnettuna tuoretta Basilikaa
  7. ripaus mustapippuria
  8. MAISTA ja lisää tarvittaessa makua!

Itse käytän mieluummin tuollaista perunasurvinta, jolloin mukaan tulee mukavasti sattumia, eikä muusi ole liisterimäistä, kuten vatkaimella ajettassa saattaa käydä. Lisää maitoa maltilla, että saat muusista haluamasi paksuista. Tomaattia ja Basilikaa lisätään oman maun mukaisesti. Itse tykkään, että maut maistuvat voimakkaasti, joten laitoin reippaasti. Ripaus mustapippuria ja muista maistella!

Mainokset
%d bloggers like this: