Kauhukeittiön BBQ -mauste
- 1 tl sinapin siemeniä
- 1 tl mustapippuria
- 1 tl valkopippuria
- 1 tl korianteria
- 1 tl timjamia
- 1,5 rkl juustokuminaa
- 2 rkl paprikajauhetta
- 1 rkl valkosipulijauhetta
- 1 rkl sipulijauhetta
- 1 rkl ruokosokeria
- 1-2 rkl savusuolaa
Murskaa kaikki mahdolliset kokonaisena esim. morttelissa, jätä jonkin verran rouheiseksi. Sekoita sen jälkeen loput mausteet sekaan. Tämä sekoitus sopii täydellisesti ribseille ja toimii myös erinomaisesti BBQ -kuivamausteena. Kuivamauste sopii myös osaksi lohen mausteseosta tai BBQ -kastikkeeseen. Maustamiseen BBQ käytössä pientä terää ja särmää lisäämällä mukaan 1 tl cayennepippuria tai chiliä. Tällä setillä grillaukset nousee uudelle tasolle.
Mainokset
